• 選用優良大米，質地堅韌，顏色潔白，散發清香氣息，無任何雜質，自然的顏色，色澤明亮，不添加任何色素與防腐劑。
• 精心篩選，顆粒飽滿均勻，米香濃郁。自然的味道帶你身臨其境，糯米營養豐富，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。
• 甄選優良高粱為釀造原材，釀酒口感醇厚。天然晾曬，顆粒飽滿，營養不流失，高粱中支鏈淀粉含量高，含有適量的單寧，增加酒的芳香風味。
• 甄選新鮮玉米，籽粒飽滿，無霉變，無蛀蟲，淀粉含量高，出酒率高，聞香舒適，口感醇香，營養豐富，香味沁人心脾。
• 甄選優良小麥，色正味香，顆粒均勻，營養豐富。按照傳統工藝制作的香濃大曲，優良酒曲是釀造好酒的關鍵。

“釀泉為酒，泉香而酒?！?，釀酒行業稱“水為酒之血”，水是釀酒的原料，也是生命的源泉。酒的香味成分中含有100余種微量元素，其中許多源于水。

水質優良、無色、無異味，pH值適中，有利于糖化、酯化和發酵，軟硬度適宜，能促進酵母的生長繁殖，微量元素豐富。

水質的好壞與酒質有著直接的關系。位于泉城下的井水四季常滿，清冽微甘，水質純凈，富含有益礦物質，能有效促進釀酒微生物的生長及酶的形成，是美酒釀造的不錯之選，“泉城水獨厚，老窖工藝精；開壇香四溢，隨風飄滿城?！闭怯昧巳绱藘灹嫉奶烊簧饺M行釀酒，才造就了美酒甘甜爽口的獨特口感。

御賢坊白酒主要以高粱、大米、玉米、糯米、小麥五糧為原料，依賴得天獨厚的地理人文氣候氛圍，在秘方的基礎上不斷創新，使發酵后的酒味達到醇和、醇厚、醇正、醇甜的絕妙境界。端午制取，重陽下沙，一年一個周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，長期陶壇珍藏。一瓶美酒的誕生，從開始釀造到出廠銷售，至少要經過5年以上時光與歲月的沉淀。御賢坊始終堅守工匠精神，在堅持傳統醬香釀造工藝流程的同時，因地制宜進行了工藝細節的精細化釀造，讓酒更加甘甜醇和！